Η Ευαγγελία Αγγέλη είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και μεταπτυχιακή φοιτήτρια Εικαστικών Τεχνών στη Σχολή Καλών Τεχνών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Είναι πτυχιούχος του τομέα αρμονίου (Autorgan) του Ωδείου Φίλιππος Νάκας, απόφοιτος του τριετούς Εργαστηρίου Θεατρικής Τέχνης Politheatro και πιστοποιημένη Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων της Μη Τυπικής Εκπαίδευσης (Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π.). Διδάσκει κουκλοθέατρο, θεατρικό παιχνίδι και παιδαγωγικά σε Δημόσια και Ιδιωτικά Ι.Ε.Κ. Το 2014 ίδρυσε στα Ιωάννινα το πρότυπο Εργαστήρι Τέχνης και Εκπαίδευσης «Βυσσιννόκηπος» (www.vissinokipos.gr) που έχει σκοπό την επαφή των παιδιών με την τέχνη και την εκπαίδευσή τους μέσω αυτής. Κύριο αντικείμενο της ενασχόλησής της είναι το κουκλοθέατρο με το οποίο σε συνδυασμό με τη λογοτεχνία, την ποίηση, τη ζωγραφική και τη μουσική δημιουργεί μια σφαιρική καλλιτεχνική προσέγγιση προσαρμοσμένη στις εκπαιδευτικές ανάγκες των μαθητών της, δουλεύοντας με μικρές ομάδες μαθητών ή/και εξατομικευμένα. Το 2015 συνεργάζεται για πρώτη φορά με την Περιφερειακή Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Ηπείρου οργανώνοντας επιμορφωτικά σεμινάρια για τους Εκπαιδευτικούς με θέμα «Το Κουκλοθέατρο στην Εκπαίδευση». Από το 2015 δίνει παραστάσεις κουκλοθέατρου με την κουκλοθεατρική σκηνή του «Βυσσινόκηπου» και το 2017 ξεκινά η συνεργασία της με το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Ιωαννίνων. Το 2018 επιλέγεται ως υπότροφος από την U.NI.MA. Internationale ανάμεσα σε νέους κουκλοπαίχτες από όλο τον κόσμο και το 2019 ξεκινά τον τριετή κύκλο σπουδών της U.NI.MA Education Development and Therapy Commission σε συνεργασία με το F.F.T.H.F. της Ελβετίας (Art Puppet Therapy).